Sono nato intorno alle farine, all'interno di una panetteria con l'odore del pane appena sfornato. Mio padre è un fornaio, anche mio fratello: amo il pane
Sono nato intorno alle farine, all'interno di una panetteria con l'odore del pane appena sfornato. Mio padre è un fornaio, anche mio fratello: amo il pane e voglio condividere le mie conoscenze con te.
Quanti tipi di pane produciamo nella nostra terra?
Insieme scopriremo l'impasto, le forme e le storie del pane in Sardegna.
Com'è l'esperienza?
Il primo passo consiste nel conoscere la ricetta e i diversi tipi di farine. Successivamente, prepariamo l'impasto e poi realizziamo una varietà di forme tipiche di pane, in particolare: "su coccoi".
Alla fine, cuciniamo il pane nel forno e lo assaggiamo insieme ad alcuni formaggi e un bicchiere di vino.
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